Ryba smażona kontra gotowana - Rozmowa

Zapraszamy na rozmowę z Panem Grzegorzem Galińskim - Starszym Asystentem w Oddziale Nadzoru Sanitarnego Granicznej Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Szczecinie.

Zazwyczaj jadamy ryby smażone dodatkowo oprawione mączną panierką. Taka ryba jest ciężkostrawna oraz wysokokaloryczna i niestety podczas obróbki traci cenne kwasy omega-3. Najzdrowszym sposobem przyrządzania ryb jest gotowanie, grilowanie albo pieczenie.