Ryby wędzone i suszone - Rozmowa

Zapraszamy na rozmowę z Grzegorzem Galińskim - Starszym Asystentem w Oddziale Nadzoru Sanitarnego Granicznej Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej w Szczecinie.

Ryby wędzone często goszczą na naszym stole. Warto zatem wiedzieć na czym polega wędzenie ryb i czy takie ryby są zdrowe? Może to suszone ryby są lepsze? Które z nich mają najwięcej wartości odżywczych?